JR名古屋駅の驛麺通りにある、ほくと亭でランチしてきました。13:45くらいにお店に着くと並んでいるのは１名だけでした。５分位待つと店内のカウンターに案内されました。こちらがメニューです↓
この中からオススメの１つである「味噌ラーメン」を注文しました。
↑味噌らーめん（800円）
メニューやHPには「「ほくと亭」を代表する味噌ラーメンは、北海道産の味噌スープを焦がし玉ねぎラードで覆った濃厚な一杯。スープとよく絡むように、麺は北海道独自の縮れ麺を使用しました。「ほくと亭」を代表する味噌ラーメンは、北海道産の味噌スープを焦がし玉ねぎラードで覆った濃厚な一杯。スープとよく絡むように、麺は北海道独自の縮れ麺を使用しました。」と紹介されています。
食べてみた感想ですが、味噌ラーメンというとコーンバターのイメージですが、焦がし玉ねぎラードの効果なのか、少し香ばしさと脂の風味を感じました。キャベツは芯に近いところが多くて硬かったです。チャーシューは柔らかくて美味しかったです。久しぶりの味噌ラーメンが堪能できました。
おススメ度：★★★★☆
焦がし醤油らーめんというメニューみ気になりましたので、次回チャレンジしたいと思います。
https://www.jrt-food-service.co.jp/ekimen/hokutotei.html
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