こちらは西一社中央公園の近くの美味しいパン屋さん。インスタをチェックして美味しそうなパンを見つけましたので購入しました。「アーモンドとマスカルポーネの無花果デニッシュ」です。
↑お１人につき１個しか購入できませんでした。
↑アーモンドと多層のデニッシュ生地や無花果の積み重なり具合いが美しい！
インスタでは「見が詰まった濃厚なイチジクは焼き込まず、カスタードとアーモンドクリームを敷き込んでじっくり焼いたデニッシュに、マスカルポーネと一緒に乗せてご用意させて頂きます。上から甘露蜜をかけて完成です。」と説明されています。
食べてみた感想ですが、イチジク自体はあまり甘くありませんでした。それをカバーしようとして甘露蜜、カスタード＆アーモンドクリームを使用して、なんとか美味しいデニッシュに仕上げようとしているのかな？デニッシュ生地は薄くてパリパリで美味しかったです。
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おススメ度：★★★☆☆
イチジク好きな方にはおススメです。
https://www.instagram.com/tot.le.matin.boulangerie
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